In the rhythm of cosmos! O Δημήτρης Παρούσης, ένας Ελληνας δημοσιογράφος, αυτή τη στιγμή ταξιδεύει στον κόσμο. Παρακολουθήστε on line την περιπλάνησή του, μοιραστείτε τις εμπειρίες του, ταξιδέψτε μαζί του...
EN

EN

GR

GR

FR

FR

DE

DE

ES

ES

Αύγουστος
MoTuWeThFrSaSu
123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031

Ιστορίες ανά χώρα

Περού, στην αγορά του Belen, 2 Δεκεμβρίου 2009


 

Στη Λίμα συνεχίζει να παραμένει στον ουρανό το πέπλο με τα σύννεφα. Ο ήλιος σπάνια καταφέρνει να ξεμυτίσει. Εχω μπερδευτεί. Τη μια σας εύχομαι καλό χειμώνα εκεί στην Ευρώπη, την άλλη μου εύχομαι καλό καλοκαίρι εδώ, αλλά για να βγω έξω το βράδυ παίρνω μαζί μου και το μπουφάν. Σε ποια εποχή τέλος πάντων βρίσκομαι;

Βέβαια στη Λίμα μπορεί να λέμε καλοκαίρι και να μην το βλέπουμε, αλλά στην πλευρά της ζούγκλας του Περού, έχουν συνεχώς… Αύγουστο. Στο Iquitos, τη μεγαλύτερη πόλη του Περού στη ζούγκλα, εκεί που γεννιέται ο Αμαζόνιος ποταμός, έχει κάθε μέρα ζέστη και υγρασία.

Από εκεί είναι η σημερινή μας ιστορία. Ειδικότερα θα γνωρίσουμε τη διάσημη αγορά του Ικίτος, το Belen.

To Belen είναι μια γειτονιά του Ικίτος, με σπίτια δίπλα στο ποτάμι. Ξύλινες υπερυψωμένες κατασκευές με ψάθινες σκεπές. Όταν πλημμυρίζει η περιοχή, εκεί όπου συναντιούνται τρία ποτάμια που στη συνέχεια γίνονται ένα με το όνομα Αμαζόνιος, η συγκοινωνία δεν γίνεται πια από δρόμους, αλλά από κανάλια.

Για το Μπελέν όμως έχω πολλά να σας πω και θα ξαναπάω σύντομα. Σήμερα θα σταθούμε στην αγορά της.

Αν η αγορά περνούσε από υγειονομικό έλεγχο θα είχε κλείσει αμέσως. Δεκάδες κιλά από κρέατα εκτεθειμένα στη ζέστη, στις μύγες, στη σκόνη. Δεν υπάρχουν ψυγεία και ο κόσμος σα να μη συμβαίνει τίποτα, τα αγοράζει.

Αλλα για να διατηρηθούν τα παστώνουν ή τα αποξηραίνουν. Τα ψάρια που είναι πιο ευπαθή τα ψήνουν επιτόπου.

Η αγορά αυτή είναι ένας παράδεισος προϊόντων για τους ντόπιους οι οποίοι στην ουσία είναι αποκλεισμένοι από τον άλλο κόσμο. Το Ικίτος δεν έχει πολλά αυτοκίνητα γιατί απλά δεν υπάρχει οδική σύνδεση με την υπόλοιπη χώρα. Σαν ένα νησί στη ζούγκλα. Καλά να είναι κάποια ποταμόπλοια, τα οποία επίσης απορώ πως επιπλέουν ακόμα.

Αν δεις αντικειμενικά την αγορά, θα πεις ότι είναι ένας κόσμος σε αποσύνθεση. Αν περπατήσεις στην αγορά συνειδητοποιείς το μεγαλείο του ανθρώπου να προσαρμόζεται σε οποιεσδήποτε συνθήκες.

Η βόλτα στην αγορά με γοήτευσε, αν εξαιρέσω τη βρωμιά με τα εκτεθειμένα κρέατα, τα οποία σίγουρα δοκίμασα τις προηγούμενες μέρες τρώγοντας στα τοπικά εστιατόρια, αφού όλοι οι εστιάτορες από εδώ προμηθεύονται τα τρόφιμά τους.

Με αυτή τη σκέψη, δε με πείραξε καθόλου που δοκίμασα τα σκουλήκια της ζούγκλας, μάλλον πρόκειται για κάμπιες. Δεν ξέρω. Το σίγουρο είναι ότι αποτελούν λαχταριστό μεζέ τον ντόπιων είτε ψητά σαν σε σουβλάκι, είτε βραστά σαν κάτι από τα δικά μας σαλιγκάρια.

Εχουν πολλές πρωτεΐνες λένε. Το σίγουρο είναι πως σαφώς είναι καθαρότερα από τα κρέατα. Κόβουν κορμούς δέντρων, τα αφήνουν στο έδαφος και τα σκουλήκια - κάμπιες κάνουν τη δουλειά της αποσύνθεσης. Πριν προλάβουν να γίνουν πεταλούδες, ανοίγουν τους κορμούς των δέντρων, βγάζουν τις κάμπιες και τις μαγειρεύουν.

Οι κάμπιες σε στιλ σουβλάκι, έχουν μια γεύση ιδιαίτερη. Τραγανές από έξω και κάπως ζουμερές από μέσα. 

Στην αγορά θα βρεις τα πάντα. Τα λαχανικά και τα φρούτα τους περιορισμένα, καθώς στη ζούγκλα αυτή δεν έχεις επιλογές για πολλές ποικιλίες.

Εδώ θα βρεις και ντόπια τσιγάρα, στούκας. Πιο βαριά δεν έχω δοκιμάσει. Δεκάδες είναι τα βότανα, δια πάσα νόσο. Πιο φημισμένο η Αγιαχουάσκα. Ένα ναρκωτικό που θέλει να το πάρεις σε ειδική τελετή, παρουσία ενός Σαμάνου, δηλαδή ενός ντόπιου «μάγου». Λένε ότι τούτο το ναρκωτικό έχει την ικανότητα να αποτοξινώνει το σώμα και να καθαρίζει την ψυχή σου.

Η περιοχή έχει και την επικινδυνότητά της. Θέλει προσοχή με τα πράγματά σου. Γρήγορα όμως διαπιστώνεις ότι οι περισσότεροι ντόπιοι είναι ευχάριστοι άνθρωποι και περήφανοι που έχεις έρθει να τους γνωρίσεις. Φιλικοί και χαμογελαστοί. Ολοι όμως σε προειδοποιούν να προσέχεις.

Η αγορά του Μπελέν τριτοκοσμική, αλλά σε κάνει να μη θέλεις να φύγεις από εκεί. Μυστήριο μέρος.

Το ταξίδι συνεχίζεται, πάρε ένα σάκο κι έλα…

φοτο 1664

Τι ώρα είναι στην Ελλάδα;
4164
Days around the World